Brazil

En un extraño y deprimente universo futurista donde reinan las máquinas, una mosca cae dentro de un ordenador y cambia el apellido del guerrillero Harry Tuttle (Robert de Niro) por el del tranquilo padre de familia Harry Buttle, que es detenido y asesinado por el aparato represor del Estado. El tranquilo burócrata Sam Lowry (Jonathan Pryce) es el encargado de devolver un talón a la familia de la víctima, circunstancia que le permite conocer a Jill Layton (Kim Greist), la mujer de sus sueños. Y, mientras la persigue, hace amistad con Harry Tuttle y se convierte en su cómplice.

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CAPELETIS CON ARVEJAS SALTEADAS

Para la masa:

5 Huevos 

500 grs Harina 000

Consejo: Por cada huevo 100 grs de Harina 

Amasar, reposar y estirar.

Para el Relleno:

500 grs Ricota

100 grs Queso Parmesano

Perejil Picado 

100 grs Nueces tostadas 

Sal, pimienta y nuez moscada

Hojas de zanahoria a gusto 

Aceite de Oliva 

SALTEADO DE ARVEJAS 

Arvejas frescas a gusto 

50 grs Panceta 

Tomillo 

Hierbas a gusto 

Lascas de Parmesano 

Procedimiento para la masa:

Unir los ingredientes. Amasar hasta obtener una textura lisa. 

Dejar reposar tapada en recipiente hermético o film unos 20 o 30 minutos 

Para el relleno:

Colocar en un bols la ricota, el parmesano , las nueces picadas, tomillo y las hojas de la zanahoria picada.

Condimentar con pimienta, sal y aceite de oliva. Mezclar bien.

Armado de Capeletis: 

Estirar la masa bien finita con cuidado para que no se seque- Formar un rectángulo, colocar una bolita de relleno cada 10 cm aproximadamente y luego envolverlos y marcarlos. Cortar y darles la forma de capeletis. 

Cocinar en agua hirviendo con sal y una ramita de tomillo

Para el Salteado: 

Agregar un poco de aceite a una sartén. Incorporar la panceta, las arvejas frescas y nueces. Cocinar 5 minutos. 

Cuando la pasta empieza a subir sacarla de la olla y agregarla a la sartén para que se le vaya el exceso de agua de cocción de la pasta. Así las pastas tienen más sabor .

aporte de dj aminight

Puré de Arvejas con Sardinas

Para el puré:

1 Huevo duro

400 grs Arvejas frescas

1 Tz de Leche

Aceite

Para el acompañamiento: 

3 Latas de Sardinas Coqueiro en Aceite 

Rúcula

Pan Tostado 

Queso Parmesano 

Nueces

Procedimiento: 

En una sartén agregarle un poco de aceite y incorporar las arvejas frescas, la leche y un huevo duro en trozos. Luego que rompa el hervor cocinar por 5 minutos más o hasta que estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y mixar hasta obtener un puré.

Presentación: 

En un plato colocar el puré de arvejas y las sardinas. 

Acompañar con una ensalada de rúcula y queso parmesano, nueces, pan tostado en trozos, condimentar con aceite de oliva.

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God of War

Durante el siglo XVI, los piratas japoneses se multiplican a lo largo de la costa china. En 1557 los piratas se hacen con el control de Cengang en Zhejiang. Tras meses de intentonas futiles, el comandante Yu logra derrotarlos bajo el mando del recien ascendido General Qi. Sin embargo, los piratas logran escapar.

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