Páginas

jueves, 23 de noviembre de 2017

Brazil




En un extraño y deprimente universo futurista donde reinan las máquinas, una mosca cae dentro de un ordenador y cambia el apellido del guerrillero Harry Tuttle (Robert de Niro) por el del tranquilo padre de familia Harry Buttle, que es detenido y asesinado por el aparato represor del Estado. El tranquilo burócrata Sam Lowry (Jonathan Pryce) es el encargado de devolver un talón a la familia de la víctima, circunstancia que le permite conocer a Jill Layton (Kim Greist), la mujer de sus sueños. Y, mientras la persigue, hace amistad con Harry Tuttle y se convierte en su cómplice.




CAPELETIS CON ARVEJAS SALTEADAS





Para la masa:
5 Huevos 
500 grs Harina 000
Consejo: Por cada huevo 100 grs de Harina 
Amasar, reposar y estirar.

Para el Relleno:
500 grs Ricota
100 grs Queso Parmesano
Perejil Picado 
100 grs Nueces tostadas 
Sal, pimienta y nuez moscada
Hojas de zanahoria a gusto 
Aceite de Oliva 

SALTEADO DE ARVEJAS 
Arvejas frescas a gusto 
50 grs Panceta 
Tomillo 
Hierbas a gusto 
Lascas de Parmesano 

Procedimiento para la masa:

Unir los ingredientes. Amasar hasta obtener una textura lisa. 
Dejar reposar tapada en recipiente hermético o film unos 20 o 30 minutos 
Para el relleno:
Colocar en un bols la ricota, el parmesano , las nueces picadas, tomillo y las hojas de la zanahoria picada.
Condimentar con pimienta, sal y aceite de oliva. Mezclar bien.
Armado de Capeletis: 
Estirar la masa bien finita con cuidado para que no se seque- Formar un rectángulo, colocar una bolita de relleno cada 10 cm aproximadamente y luego envolverlos y marcarlos. Cortar y darles la forma de capeletis. 
Cocinar en agua hirviendo con sal y una ramita de tomillo

Para el Salteado: 
Agregar un poco de aceite a una sartén. Incorporar la panceta, las arvejas frescas y nueces. Cocinar 5 minutos. 
Cuando la pasta empieza a subir sacarla de la olla y agregarla a la sartén para que se le vaya el exceso de agua de cocción de la pasta. Así las pastas tienen más sabor .


aporte de dj aminight



Puré de Arvejas con Sardinas




Para el puré:
1 Huevo duro
400 grs Arvejas frescas
1 Tz de Leche
Aceite
Para el acompañamiento: 
3 Latas de Sardinas Coqueiro en Aceite 
Rúcula
Pan Tostado 
Queso Parmesano 
Nueces

Procedimiento: 
En una sartén agregarle un poco de aceite y incorporar las arvejas frescas, la leche y un huevo duro en trozos. Luego que rompa el hervor cocinar por 5 minutos más o hasta que estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y mixar hasta obtener un puré.
Presentación: 
En un plato colocar el puré de arvejas y las sardinas. 
Acompañar con una ensalada de rúcula y queso parmesano, nueces, pan tostado en trozos, condimentar con aceite de oliva.


aporte de dj aminight


lunes, 20 de noviembre de 2017

God of War




Durante el siglo XVI, los piratas japoneses se multiplican a lo largo de la costa china. En 1557 los piratas se hacen con el control de Cengang en Zhejiang. Tras meses de intentonas futiles, el comandante Yu logra derrotarlos bajo el mando del recien ascendido General Qi. Sin embargo, los piratas logran escapar.