Puré de Arvejas con Sardinas

Para el puré:

1 Huevo duro

400 grs Arvejas frescas

1 Tz de Leche

Aceite

Para el acompañamiento: 

3 Latas de Sardinas Coqueiro en Aceite 

Rúcula

Pan Tostado 

Queso Parmesano 

Nueces

Procedimiento: 

En una sartén agregarle un poco de aceite y incorporar las arvejas frescas, la leche y un huevo duro en trozos. Luego que rompa el hervor cocinar por 5 minutos más o hasta que estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y mixar hasta obtener un puré.

Presentación: 

En un plato colocar el puré de arvejas y las sardinas. 

Acompañar con una ensalada de rúcula y queso parmesano, nueces, pan tostado en trozos, condimentar con aceite de oliva.

aporte de dj aminight