TORTA DE ZANAHORIA ( Carrot Cake)

270 grs Harina

150 grs Azúcar

150 grs Azúcar Rubia

250 cc de Aceite de Maíz 

1 yema

2 Huevos

Clavo Olor

Nuez Moscada 

Canela

100 grs Pasas de uva

50 grs Nueces

250 grs Zanahorias ralladas

15 grs Polvo para hornear 

COBERTURA

150 grs Manteca pomada

150 hrs Queso Crema 

200 grs Azúcar Impalpable 

Colocar en un bols azúcar rubia, blanca y aceite de maíz, huevos

Mezclar bien batiendo la preparación

Agregar una pizca de canela, romper la cabecita de un clavo de olor , nuez moscada, pasas de uva y nueces y mezclar bien.

Luego las zanahorias rayadas frescas, Harina, una cucharadita de bicarbonato opcional. 

Mezclar bien. 

Colocar en molde enmantecado y enharinado.

Horno 170 °C por 20 a 25 min.

Para la cobertura:

Poner en un bols el queso crema con la manteca. Batir y mezclar bien.

Una vez bien integrada agregarle azúcar impalpable.

Se puede perfumar con vainilla, ralladura de limón o naranja o dejarla natural. Decorar la torta.

APORTE DE DJ AMINIGHT