Strogonoff de Cerdo

El clásico Strogonoff en todas sus variantes.

INGREDIENTES

350 gr de solomillo de cerdo

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

25 gr de harina

2 cdas. de extracto de tomate

½ lt. de caldo vegetales

125 gr champiñon

1 pimiento verde en cubos

Sal

Pimienta

Nuez moscada

4 cdas. de nata semi montada

Arroz blanco para acompañar

INSTRUCCIONES

Cortar el solomillo en cubos, dorar en sartén junto con la cebolla y el ajo.

Agregar la harina, el extracto de tomate y el caldo. Mover mezclando todo bien.

Agregar los hongos cortados en 1/4, el pimiento en cubos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Cocinar a fuego bajo, tapado unos 20 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.y unos cucharones de nata semi montada.