PASTA FROLA

MASA 

150 grs Manteca pomada

150 grs Azúcar 

2 Yemas 

1 Huevo 

320 grs Harina 0000

15 grs Polvo de Hornear 

500 grs Dulce de membrillo 

Vainilla 

Ralladura de limón 

Cocción 180 º C de 25 a 30 minutos. 

PREPARACIÓN:

Mezclar el azúcar con la manteca a punto de pomada.

Agregar la vainilla, la ralladura de limón, las yemas y el huevo. 

Tamizar la harina con el polvo de hornear.

Unir la masa , no amasar. 

Darle forma pareja y llevar por media hora a la heladera.

Enmantecar y enharinar un molde de 22cm de diamétro.

Tomar ¾ partes de la masa y estirarla en el molde.

Aparte pisar el dulce de membrillo agregándole un poco de agua caliente.

Colocar el dulce de membrillo sobre la masa.

Hacer tiras con la masa restante y colocarlas en forma cruzada. Sobre la misma en forma decorativa. Hornear a 180 ºC durante 35 a 40 minutos. 

OJITOS DE MEMBRILLO 

Con la misma masa hacer unos bollitos.

Con el pulgar hacerles un hoyo en el centro y colocar dulce de membrillo.

Levar a horno moderado 10 minutos.

APORTE DE DJ AMINIGHT